Punctul Gastronomic Local „Elena din Deal” din Tiha Bârgăului, desemnat „Custode de tradiții creative” la nivel național. FOTO

Punctul Gastronomic Local Elena din Deal, din Tiha Bârgăului, a primit o importantă recunoaștere națională, fiind desemnat oficial „Custode de tradiții creative – păstrător de patrimoniu local”, în cadrul conferinței „România Tradițiilor Creative”, organizată la Sibiu de Complexul Național Muzeal ASTRA și Asociația Ivan Patzaichin – Mila 23.

Distincția a fost acordată unui număr de doar 21 de Puncte Gastronomice Locale din întreaga țară, dintr-o rețea de peste 740 de PGL-uri, iar pentru Elena din Deal reprezintă o confirmare a muncii depuse pentru promovarea gastronomiei tradiționale și a patrimoniului culinar din Valea Bârgăului.

Reprezentanții PGL își amintesc cu emoție de începuturile proiectului, când au deschis primul Punct Gastronomic Local funcțional din județul Bistrița-Năsăud, cu dorința de a păstra și promova rețetele moștenite din familie, gătite cu răbdare și respect pentru tradiție.

Totodată, aceștia subliniază că județul Bistrița-Năsăud este reprezentat, de acum, de trei Puncte Gastronomice Locale care dețin acest titlu: PGL Elena din Deal, alături de PGL Maria Bidian și PGL Sanda lu’ Mărișica.

„Acest titlu nu este doar al nostru. Este al satului nostru, al Văii Bârgăului, al tradițiilor pe care le păstrăm cu grijă și al tuturor oamenilor care cred că identitatea unui loc se păstrează și prin gust”, au transmis reprezentanții PGL Elena din Deal.

Aceștia le-au mulțumit tuturor celor care le-au fost alături de-a lungul anilor și au contribuit la promovarea bucătăriei tradiționale locale.